Kurzbezeichnung des Verfahrens	Vergabe-Nr.	
		Mittagsverpflegung	2026_03_09_OLGK/0102/26	
 	
Zusammenstellung der vom Unternehmen einzureichenden Unterlagen, Erklärungen und Nachweise	
 	
Vom Unternehmen sind vorzulegen:	
		das Angebotsschreiben, Formular 324
das inhaltliche Angebot mit Angebotspreis	

 	
Mit dem Angebot sind vorzulegen:	
		Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit	

Versicherungsschutz (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): Vgl. Anlage 3 der Leistungsbeschreibung
Betriebshaftpflichtversicherung zur Abdeckung von Personenschäden. Als Nachweis ist die Vorlage der Versicherungsvertrages oder eine Bescheinigung des Versicherungsgebers erforderlich.	

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit - Umsatz (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): Vgl. Anlage 3 der Leistungsbeschreibung	

Technische und berufliche Leistungsfähigkeit	

Durchschnittliche Beschäftigtenzahl des Unternehmens und des Führungspersonals (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV.6.1. (b)  der Leistungsbeschreibung
Die Eigenerklärung zur durchschnittlichen Beschäftigtenzahl des Unternehmens und des Führungspersonals im laufenden Geschäftsjahr (Anlage 2).	

Eigenerklärung zur beruflichen Qualifikation des Personals (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV. 6.1. (c) der Leistungsbeschreibung
Die Eigenerklärung zur beruflichen Qualifikation der Leitung des Unternehmens (z. B. Koch/Köchin, Diätassistent*in oder vergleichbare Ausbildung) (Anlage 2).	

Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV. 6.1. (g)  der Leistungsbeschreibung
Eine Bestätigung zur Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung.	

HACCP-Konzept (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV.6.1. (f) der Leistungsbeschreibung
Eine Eigenerklärung / einen Nachweis über ein HACCP-Konzept EG 852, 853,
854/2004 und 178/2002.	

Referenzen (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV. 6.1. (d) der Leistungsbeschreibung
Die Einreichung zweier vergleichbarer Referenzen anhand der Anlage 2.	

Speisepläne (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV.6.1. (a) der Leistungsbeschreibung
1 Speiseplan Sommersaison und 1 Speiseplan Wintersaison für je 4 Wochen als Muster.	

Zertifizierung nach IFS Food (mit dem Angebot mittels Eigenerklärung vorzulegen): IV 6.1. (e) Eine Zertifizierung nach IFS Food (International Featured Progress Food) oder vergleichbar.	

 	
Weiterhin sind auf Verlangen der Vergabestelle vorzulegen:	

- keine Angabe -